ここ1週間ほど 寒さに堪える日々が数日続いています
それでも 私達の住む安城は 雪が振るわけでもなく 氷点下が続くこともなく過ごしています
我が家は 昨年末より 次男から風邪が蔓延しております
今は妻が39.0度でうな垂れています
今日も午前中 解熱剤を飲んでの仕事でした
『今日は休んでいいよ！』と言ったのですが・・・
「午前中だけ！」と仕事を始めたのは良かったのですが 大事な仕事でミスをして担当の方に不愉快な思いをさせてしまいました
当然 私も見落とした責任がありますので 担当の方には謝っても謝りきれないご迷惑をお掛けしました
深くお詫びいたします
私の妻は 体も丈夫く 風邪などあまりひいた事がないのですが やはり お互い年を取ったんでしょう
昨年の10月から元旦以外 無休で働き 妻に至っては毎日4時間ほどしか睡眠をとらないので無理がたたったんだと思いますが 今日のことは 私がしっかりと反省をして気持ちを入れ替えていこうと思います
お互いに健康でいることも 仕事のうちです
ここのところ果物や野菜のお話がないので ご紹介します
こちらのみかん
はれ姫
見た目 なんとなく硬そうなみかん？
昨今 みかんの種類は沢山あります
清見 デコポン ぽんかん などなど・・・・・
こちらのみかんも平成2年の新品種
「清見タンゴール」と「オセオラオレンジ」を交配したものに さらに宮川早生（みやがわわせ）を交配し育成した交雑種です
何？それって感じですが これから 交配種のみかんが沢山出てきますよ
先陣を切って はれ姫が登場！
味はどうでしょう？
恒例の断面です
早生みかんよりキメが細かくオレンジが強い！
2Lサイズの中でも大きいのをカット
種が出てきましたが小さめの物には種がありませんでした
試食開始！
お口に入れて 一声 『何だこれ オレンジじゃん！』
そう これは みかんというよりオレンジ それも甘い！すっごく甘い！
酸味は殆ど感じられず 甘味がオレンジ味で 簡単に言うとオレンジジュースを食べている
これはもう みかんのマジックですね
今後出てくるみかんが楽しみ
皮が硬そうに見えますが手で剥けます
店先の箱売り（4Kg入り）の状態です
通常の半額での販売で
1300円です
冬の静岡クラウンメロン
自分へのご褒美に食べさせていただきます
いえいえ・・・・・・本当のことを言うと 落としてしまいました
私のお小遣いの半分近くする冬場の高級メロン 今月いきなりピィーンーチ！
ちゃんと お店にお支払いをして購入させていただきました
なので しっかり知識を入れさせていただきます
まぁ 落としたと言っても凹みやキズがある訳でも有りませんが これだけは完璧の状態でお客様へお渡ししたいので自分に厳しくです
4等分にカットした状態です
まだ 完全に熟れてはいませんが試食します
で！クラウンメロンの先入観で硬くても甘いと思っていましたが 冬場のメロンは違う模様
美味しいのですがお尻が硬い状態では夏場の様な『あま～いっ！』ってのが無い！
通常20℃ぐらいで追熟させるのですが 冬場は5～8℃ぐらいが常温なので やはり暖房の効いたお部屋で数日間 追熟する方が美味しくなりますね
今回ちょっと先走ってしまった でも この状態でも美味しくはいただきました
冬場のメロンは高額になりますが 高くなった分 美味しくなっているわけではありません
作るためのコストが上がるために高額になります
ちょうど 本日 御年忌の籠盛りをご注文頂きましたお客様の配達の際に ２０分程お話をさせて頂きました
その際に 夏にもご注文を下さいまして こちらのクラウンメロンを籠盛りに入れさせて頂いたのですが 「メロン美味しかったですよ」とお褒め頂きました
今回は真冬ですので こちらのメロンの追熟方法などもご説明出来て 自ら試食することでお客様が美味しく召し上がれる様に配慮出来たのは 幸いでした
年明けの樹熟 紀州路の香り
有田みかん
みかんもこれから青島に変わろうとしていますが 有田みかんも 晩生みかんになります
一番美味しいとされる秀品のSサイズを入荷
籠に盛っての販売です
高級なみかんですから袋詰めせずに 見た目も楽しみます
味の方は 濃いですね 当然甘い！
一盛り
７８０円
個選の蒲群みかん
これぞ穴場中の穴場みかん
個選とは個人選別のことですが蒲郡には沢山のみかん農園の方がいます
全部がJAに行くのではなく個人で管理し 市場へ
セリを待つみかんがあるのです
先日も
花徳(Blog)さんのアルバイトの女の子が
蒲郡のみかん農園のお嬢様で貴重なお話を聞かせて頂きました
本当に１つ１つ丁寧に収穫される様子を教えて頂き 八百屋として みかんの美味しさを伝えなければと・・・・
私達には只 箱に入ったみかんですが やはり農家の方の労働あっての美味しいみかんです
で！こちらのみかん安いだけではありません
大サイズをあえて競り落としたのですが 大きくても美味い！濃い！
普通大きいと大味で薄く思われるかもしれませんが こちらの農園のみかんは貯蔵が上手いのでしょうか かなり追熟感のあるみかんに仕上がっています
みかんはお写真の通りです
大きさもまばら M〜２L（小さめ）が混在しています
外皮はそれほど汚くなく綺麗です
こんなにお安く売ってしまって 申し訳ない位 美味しくて綺麗なみかん
ただ 不揃い・・・OTL
1500円でのご奉仕品 農家の方の手間をかけたみかんをご賞味下さい
ベル商店では 共選の蒲郡みかん・個選の蒲郡みかん・有田みかんなど ２００円分の袋詰めでの販売をしています
色んな種類のみかんの食べ比べをしてみて下さい
きっと 同じみかんでも 味の違いが分かると思いますよ〜
普段食べている早生みかんも 本当は奥が深い！
JAひまわり 一宮町
パーフェクト トマト
一般的に"フルーツトマト”（果実のようなトマト）と呼ばれる高糖度トマト（極甘トマト）です
スーパーで売られている普通のトマトの糖度は５～７度 "フルーツトマト”の基準は８度以上となっています
ＪＡひまわりのパーフェクトトマトは 甘みを増すため水をしぼって栽培し 糖度が１０度以上にもなります
トマト品種は 甘みと酸味のバランスのとれたちょっと先のとがった『ファースト』 ファースト特有のまろやかな果肉、そしてコクのある甘さが特徴です
数量が少なく とても貴重なトマトです
愛知県の三河湾に面する一宮町の穏やかな気候の中で味と甘さを増すために与える水を絞って栽培し糖度１０度以上の「パーフェクトトマト」（品種ファーストトマト）ができます
「パーフェクトトマト」一度食べたら味の濃さと甘さが忘れられません！
価格は１箱２Lサイズの１１玉で４５００円位はします
本日仕入れさせて頂きました４Lサイズ７玉で２０００円での叩き売りです
１玉では３００円
シールが輝いています
完熟 メローゴールド【アメリカ産】
簡単にいうとグレープフルーツより甘さが強いグレープフルーツみたいな感じですね
見た目、食味も大変似ています
特に香りが独特な感じで爽やかで さっぱりとした柑橘
【ポメロ】×【グレープフルーツ】を掛け合わせて出来た品種です
ですので味が似ているので当たり前ですが・・・ドクドクのあの苦味もあります
ちなみにポメロは日本名で文旦です
剥き方は縦に切り込みを入れて剥くだけ
外皮が厚いので剥くと果肉部は小さくなりますが それでもクレープフルーツより大きい
土佐文旦よりは 皮が柔らかく簡単に剥けます
薄皮を剥くと キレイな透き通るレモン色
香りも程よく粒もデカイ！
試食すると 最初に微妙に苦みがします その苦みは直ぐに消えて甘みが広がります
酸味は無く グレープフルーツの大きい版ですかね
ただし 食感は良いです プチプチ感の歯ごたえが美味しさを倍増します
ご注意として このメローゴールド１週間程 暖房の部屋で寝かせました
酸味が強く感じられましたら時間を置いて食べれば酸味は抜けます
新年早々 ご馳走様でした
今年もおいしい果物を探してご紹介します
