本日 お客様より ご指摘が御座いました
時期はずれの 小玉スイカで御座います
こちらの小玉スイカが 熟れすぎてしまい 果肉が透き通り 崩れてしまっているとの ご指摘を頂きました
ベル商店の果物は 仕入れをして間もない鮮度の良い果物を販売するようにしています
どうして このようになってしまったのか 市場へ直ぐに確認を取らせて頂きました
こちらの小玉は 最終品で 名古屋の市場でストックされていたとのこと
スイカそのものは追熟速度が遅いため 普通は問題無いのですが 最終出荷の物の中に 果肉が熟れ過ぎる物があるとのことでした
それにしても 出荷の段階で 追熟状態が個々で変わっていることへの意識が 私自信 低すぎました
販売する段階で しっかりと確認するべきでした
当然 購入後の食す時間差も御座いますが 追熟しすぎた小玉スイカを販売しましたこと
深くお詫び申し上げます
お客様に美味しい果物 野菜を提供する立場で 最大の失態で御座いました
まことに勝手ながら ベル商店からの果物 お野菜で 傷み物が御座いましたら 必ず交換をさせて頂きます
入荷の終了してしまった果物も 同等品以上の果物と交換させて頂きますので ご連絡下さいます様 宜しくお願い致します
大変 申し訳け御座いませんでした
ご指摘が御座いました小玉スイカの検証で御座いますが 2玉 店頭にありましたので カットしました
こちらの物は問題が無かったのですが 種周りの部分から果肉が柔らかくなりそうな形跡が御座います
やはり 最終出荷の果物は 仕入れしたての物でも 見極める必要があることが 分かりました
お客様には 大変ご迷惑をお掛けいたしましたが 反省をして 季節はずれの果物は 特に慎重に仕入れをしていきたいと思います
本日は 反省のBLOGで御座いました
