八百屋で鯛！ 蜜柑も終わりへ！

2月も　もう　終わっちゃう～

卒業シーズンを迎えると　春が　もう　目の前　気持ちも　少し大らかになってきます

ここ数日も　ポカポカ陽気に　ダウンジャケットを脱ぐ時間が多くなりました

私は　3週間ほど　プライベートの時間　”プロジェクトＤ”に　全精力をつぎ込んで　恐怖と経済格差に打ちのめされています

ちなみに　”Ｄ”は　DESERT　です　それと・・・D◯b◯i　

Ｄ計画は　後ほど　Ｂｌｏｇを通して　お伝えします

で！今日は　八百屋さんでも　魚？？？？

ここ安城市も　10年以上前に　青果市場に隣接して　魚市場があったんですよ～

魚屋さんも　いたるところに　ありました

しかし　八百屋さんと同じ　魚屋さんも　殆ど　壊滅状態になっていますね

スーパーの鮮魚売り場がありますから　必要ないと言えば　それまでですけど・・・

それでも　近所の魚屋さんって　子供心に　思い入れがあったりします

ここ花ノ木通りにも　3軒の魚屋さんがありました

先日　最後の魚屋さんが　取り壊しをされ　古きよき　商店街が　もうまもなく　幕を閉じようとしています

そんな　魚屋の余談を・・・・馬鹿なお話です

私が中学生の頃　国道1号線沿いに　五万石と言う釣堀センターがありました

その釣堀も　時代の流れで　あえなく閉店をよぎなくされ　釣堀に使う鯉を　大東町にある大池へ　放たれることになりました

風のうわさか　いやーな情報が　私の耳に入ってきます

「ね～マー君（私）　今さ　大池で鯉が　釣れるらしいよ～」

『はぁ～　何言ってんだよ！大池で　鯉なんか　釣れるか！』

「それが　釣れるんだって！」

『勘違いじゃね～　鯉じゃなくて　鮒なんじゃね！』

「違うよ　鯉だって！　なんかさ～　釣堀がつぶれて　鯉が逃がされたらしんだ！」

『おい　本とかよ　それ　すげーじゃん』

「行く？マー君」

『いいね～　お前んち　魚屋だろ！釣ったらさ　親父に頼んで　活造りにして貰えよ！』

「うん　頼んでみる！」

『じゃ　俺んち八百屋だから　芋蒸かして　餌の芋練り作っていくわ！』

そう言って　次の日の土曜日　学校の半日授業を終えて　二人で大東町にある大池へ　自転車で向った

その日は　朝からワクワクしていた

そりゃそうだ！　殆ど釣れるはずの無い大池で鯉が釣れるのだから・・・　

この池には何度も通い　一度も　釣れたことが無い釣り場　

毎日　日課のように本格的な釣りをしている　おじいちゃん達に　聞いても　1週間で　2・3匹　鮒があがるぐらいの　散々たる釣り場だ　

そこで　入れ食いのように鯉が釣れると言うのだから　テンションＭＡＸ！

餌の練り芋を準備して　自転車で速攻！　息を切らして　午後3時頃　大池に着いた

周りを見渡すと　　普段より釣り人が　多いことが瞬間に分かった

釣り上げている子供達も居る

これは　もう間違いない　釣れる！　釣れるぞ！俺も　大池で鯉が釣れるんだ！

早々に　ホームセンターで購入した　安い釣竿を伸ばし　禁止されていた　吸い込みと言う仕掛けを作った

ゴルフボールほどの練り芋の塊に　仕掛けを　めり込ませる

竿を後ろにスウィングする　大池の水面に　無数の鯉がパクパクと　小さな小さな波紋を作っていた

そこだ！と　力一杯に　無数に見える波紋へ　仕掛けを投げ込んだ！

一瞬だった

大きな引きが　安物の竿に伝わる　

私は　釣堀で釣る引きの感覚より　さらに興奮した状態でリールを巻き取っていった

そりゃ　釣堀は　釣った鯉を返さなければなりませんが　ここで　釣り上げる鯉は　持ち帰れるのですから　さらに　それを活造りとして食べられるのですよ

30ｍほどの釣り糸を手繰り寄せると　50ｃｍ級の鯉が・・・・・

1時間ほどで10匹の鯉を釣り上げました

しかし　思い起こせば　釣り上げた鯉には　ある特徴が存在していました

何となく　やせ細り　ヒレとか　ボロボロ　鱗に艶がない

魚屋の息子と　釣った鯉をどう持ち帰るか？相談した　

「ね～マー君　全部は駄目だよね～」

『ちょっと　無理だよな～　俺んちの分と　お前んちの分の2匹だけにするか！』

そういって　8匹の鯉は　逃がしてきました

当然　一番大きい鯉を2匹持ち帰ったのは言うまでもありません

私達は　心弾ませながら　帰宅しました

そして　１時間後　見事な　活造りとなって　魚屋の息子が私に届けてくれました

只でね

初めて見る活造りに　芸術品を見ているかのような錯覚に陥るほど　素晴らしいできでした

刺身なんて　１４年生きてきて　殆ど食卓に並んだことがありませんので　直ぐに弟と二人で　たいらげましたよ

幸せな時間はここまでね！

察しが付いた方は　もうお分かりでしょう

翌日　おしりから　おしっこが止まりませんでした・・・・ＯＴＬ

魚屋の息子もね！

（ろくなもんじゃね〜　ピィーピィーピィー♩ピィーピィーピィー♬）

その魚屋さんも　もう　無くなっちゃったんだな～～～

魚の仕入れ

どうでも　いいお話をした後に　この鯛！

魚屋さんが　無くなると　八百屋さんに　お魚の手配がきます

こちらは　神社のお供え用の鯛です

お魚は　流石に目利きには　なれませんので　岡崎の市場内の水産会社へ注文します

少量の魚ですが　鮮度のいい魚を仕入れることも出来ます

八百屋さんでも　注文を受けると　魚まで販売するんですよ

あんまり知識が　無いですが・・・・・・すみません

魚から乾物　日配食品まで　一通りそろいます

昔は　青果市場には　必ずあったんですけど　今は　殆どの市場から撤退しています

無くならないで欲しいな～～

終盤の蜜柑

八百屋さんのお話も

お写真は　”春香（はるか）”と言う柑橘

蒲郡の蜜柑なんですが　見た目が酸っぱそうな蜜柑

これが　はるか蜜柑です

まるでレモンですよね

なので　店頭で販売していても　なかなか売れません・・・ＯＴＬ

むちゃくちゃ安いのにね！

１個１００円ぐらいするのに・・・・・半額４個で２００円なのに！
























はるかをカットすると　この通り　レメン！

見た目はレモンでも　食べると　甘いんですよ

種があるのが　難点ですが　香もよくて　美味しい柑橘なんですよ

こちらは　地場みかんの　はるみ　です

蒲郡の蜜柑農家の方が　直接市場にお持込になります

ポンカンぽいかな～

























左下　デコポン蜜柑です

意外とデコポンって　１個４００円ぐらい出さないと　酸っぱくて食べられませんが　こちらは　ビックリ安くても　あま～い！

１玉１００円ぐらいの　地場農家の方のデコポンですが　美味かった

上の段は　八朔と甘夏　こちらは豊川のひまわり農園さんの柑橘

通常の半額　これも酸味は強いですが　美味しかった






三ケ日蜜柑





















もう　蜜柑も　出荷終了がでてきました

先日　蒲郡の共選のＭサイズを試食したのですが　味が抜けていました

しかしながら　この三ケ日は　まだ　味が残っています

さすがですね全国区蜜柑は・・・

その　三ケ日の中でも　個人農園の丸昌さんの　お蜜柑はコクがあります

価格も手ごろですし　お薦めの蜜柑です

こちらは　丸昌さんの秀品3Ｌ

青島蜜柑は　内皮が硬いので一房づつ皮を口から吐き出します

そのため　大粒の方がかえって食べやすくなります

問題は味ですよね　

しかし　青島みかんは　大きくても小さくても　味が大きく変わることはありません

大きくても　濃い味で食べられます

ただし　日に日に　味は薄くなっていきますので　美味しいピークは過ぎています


残り少ない　蜜柑の季節を　味わいましょう

安城市で蜜柑が・・・・・採れます

2月になって　寒さが一段と厳しくなってきました

しかし　ここ三河地区は　恵まれているのか　時折　ポカポカと　太陽が暖めてくれます

そして　旬の蜜柑も　終盤に差し掛かり　　あと何日　気兼ねなく安い蜜柑が　食べれるのか？

日々　岡崎市場に　個選（直接農家さんが持ち込む）蜜柑が　競り場に　並んでいるのか　チェックしながら　通っています

ここ愛知では　蒲郡みかんが　チョウ～有名です

蜜柑＝蒲郡と　頭が　そう決め付けていました　知多蜜柑と言うのも　あるのですが！

しかし　意外や意外！

なんと！

私のサラリーマン時代の上司の所へ行くと

｢鈴木君～みかん　持っていけや～｣って

『何ですか？みかんって！』

「そこに　生っているだろ～」

『あっホントだ！』　

安城でも　みかんが育ちます

「3年目のみかんの木だ！」と・・・


畑の片隅に　太陽の光を浴びた　蜜柑の木に　びっしり！

ところどころ　鳥が食べたであろう　穴の開いた蜜柑も　チラホラと！

鶴田さんが　実践をして　鋏で　チョキン！

みかんは　2種類　【青島みかん】と【はるみみかん】

妻も　遠慮なく　片っ端らから　切っていきます

切るたびに　みかんの香りが　ふあ～っと



しかし　安城で　みかんが　こんなに沢山実るとは　想像もしていませんでしたので　驚きです

太陽の光が　射すように当たっていますから　それなりに成長するんですね

収穫した　みかんです

左がはるか　右が青島です

色形は　悪くて当たり前　だって　そのまま　木に実っただけですから！

一応　食べました

はるかは　酸味が強すぎ！　青島は　味が薄かった

美味しく食べれるものではありませんが　食べれないわけでもありません

やはり　伊達じゃないですね蒲郡みかん！

蒲郡みかんって　三河湾の照り返しや　山の段々畑の水捌けと・・・　海と山が美味しくなる条件を　満たしているんですよね


参考までに　蜜柑の産地で有名なのが　愛媛や和歌山ですが　一番美味しい蜜柑がある産地は長崎県です

大村湾で実る蜜柑が　一番美味しいそうですよ！

 岡崎の市場でも　沢山の種類の蜜柑が　並び始めました

贈答用が多いので　お値段も　驚き価格です

今年　大量仕入れをしたのは　”天草”

スーパーでは　1箱12個入り　税別3980円する蜜柑！

1個330円

インターネット販売では5500円！

美味しさの価格と言うよりも　希少価値の価格なんでしょうね！

美味しいんで　高くても文句は言えませんけど・・・

天草みかん

「天草（あまくさ）」は　「清見タンゴール」と「興津早生みかん」を掛け合わせた品種に「ページオレンジ」を交配して誕生しました

育成地（長崎・口之津）から臨む熊本・天草島にちなみ「天草」と名付けられました

果汁たっぷりのオレンジの血を受け継ぎながらも、酸味が少なく　甘さが強いのが特徴です

まだ　あまり出回っていないため　食べた事の無い人も多いかも？ 甘くてジューシーな果肉を　是非一度味わってみてください　

試食をしました！

簡単な言葉で言うと　[アメリカのオレンジより　美味しいオレンジ！]かな

せとかみかん

「清見」に「アンコール」を掛け合わせたものに　更に「マーコット」を掛けて育成され　2001年（平成10年）に品種登録されました　

「清見」は「宮川早生」と「トロビタオレンジ」を掛け合わせたもの　「アンコール」は「キング」と「地中海マンダリン」を掛け合わせたもの　「マーコット」は起源は明らかではありませんが　アメリカで育成されたみかん類とオレンジ類の交雑種です　

せとかは、それぞれの品種の長所を生かした　究極の柑橘といえます

品種名「せとか」は育成地（長崎県口之津町）から望む地名（早崎瀬戸）　瀬戸内地方での栽培が期待されること及びこの品種のもつ良香にちなみ名付けられました　

写真の蜜柑は　個選　蒲郡の蜜柑農家の方が直接　市場に持ち込んだものです

共選と違い　厳しい審査を受けていませんので　質は若干落ちますが　お値段が少しお安くなります

せとかは　大玉で500円なんていうのもありますからね
　
普通玉で200円ほどで販売されるようですが　当店では　個選せとか　6個入り300円税込みで販売しています

安いけど　問題は味ですよね～




























カットしたところですが種も無く　瑞々しくて良い香がします































肌理の細かい果肉　個選でも　充分美味しく頂けます

少し注意を・・・・・　

この　せとか　仕入れをして2週間　自宅で暖房の部屋で完熟させました

仕入れた時は　酸味が強すぎて　眉を潜めましたが　2週間もすると　酸味が甘味に変わり別物！

これは　本当に　美味い！そして安い！

































青島蜜柑

こちらも　個選の蜜柑です

外皮が悪かったり　形が悪かったりで　お値段が落ちますが　味が悪いわけではありません

ただ　1箱5000円の三ケ日蜜柑の秀品とか　1箱4000円の蒲郡共選蜜柑の秀品と　比べるとやはり味は落ちます

それでも　価格の割りに　頑張っている蜜柑であることには　間違いありません

だって　1388円ですから・・・・

大きいサイズの　個選蜜柑です

青島蜜柑は大きくても　しっかり味は乗っています

おばぁちゃん（母）が詰めた青島みかん　1袋　200円でも販売しています

久しぶりの　ＢＬＯＧ更新

”プロジェクトＤ”を　思考中・・・・・・・私の小さな夢の1つが・・・・・叶うかも！